Megadolciaria lança “Os 7 Magníficos”: sete masterclasses para profissionais da pastelaria

A partir de quarta-feira, 28 de maio , as fábricas da Megadolciaria em Pomezia (RM) se tornam o coração pulsante da formação em confeitaria de alto nível com a estreia de “I Magnifici 7” , um novo formato de masterclasses exclusivas dedicadas a profissionais do setor de confeitaria.

A iniciativa envolve sete grandes nomes da confeitaria italiana , que se revezarão nos espaços do MEGA'S Labo , laboratório educativo interno da empresa, equipado com as tecnologias mais avançadas da Friulinox, Polin e Orved . Objetivo: oferecer aos clientes da Megadolciaria cursos de atualização técnica e criativa , com especial atenção ao uso consciente e inovador de matérias-primas de alta qualidade .

O evento será inaugurado por Leonardo Di Carlo , conhecido como o “alquimista da confeitaria”. Considerado o pioneiro da confeitaria científica , Di Carlo revolucionou a maneira de conceber as preparações de confeitaria, superando dogmas e tradições com uma visão racional e profundamente técnica.

Seu encontro, marcado para quarta-feira, 28 de maio, às 14h , será dedicado aos doces assados , uma seleção de receitas perfeitas para o verão: bolos de piquenique, petiscos de praia, doces para levar em viagens ou na lancheira. Fáceis de fazer, resistentes ao calor e projetadas para serem preparadas com antecedência e refrigeradas , essas criações serão feitas com farinhas da linha Uniqua da Molino Dallagiovanna (Bianca, Magenta, Rossa e Verde), sinônimo de versatilidade e desempenho.

A programação completa de “Os 7 Magníficos” promete uma sucessão de nomes sonantes e conteúdo educativo de alto nível:

• 23 de junho – Gino Fabbri
• 3 de julho – Davide Malizia
• 30 de setembro – Gianluca Fusto
• 23 de outubro – Luca Montersino
• 28 de outubro – Roberto Rinaldini
• 20 de novembro – Emmanuel Forcone

Todos os encontros acontecerão na Megadolciaria , na via delle Antille 27 em Pomezia (RM) . Para informações e reservas, o e-mail dedicado está ativo: [email protected] Com “I Magnifici 7”, a Megadolciaria confirma seu papel como ponto de referência para a formação profissional no setor de confeitaria, investindo em cultura, inovação e qualidade.

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